2007 haben sich ein gutes Dutzend Landwirte aus dem Tegernseer Tal zusammen geschlossen um selbst die Verantwortung für ihre Milchprodukte zu übernehmen.
Sie gründeten die Naturkäserei Tegernseer Land eG
20 Landwirte liefern heute tagesfrische Heumilch. Dabei verzichten sie auf vergorene Futtermittel für ihre Tiere. Sie lassen die Kühe im Sommer auf heimischen Weiden grasen und füttern im Winter Heu und nur einen geringen Anteil Getreide.
Wir lassen uns in der Schaukäserei erklären, wie diese besondere Milch zu Käse, Joghurt, Topfen oder Frischmich verarbeitet wird.
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