Festakt MÜNCHNER BRAUKUNST Freischlagung der JungbrauerInnen

Sa, 20.06.2026

*"Alle zwei Jahre veranstaltet der Verein Münchener Brauereien den Münchner Brauertag. Der Brauertag ist der Ehrentag des Handwerks der Brauer und Mälzer. Feierlich verpflichten sich die Brauer an diesem Tag auf das Münchner Reinheitsgebot von 1487. Der Brauertag ist der offizielle Abschluss der erfolgreich bestandenen Lehrzeit der Münchner Brauer und Mälzer.
Höhepunkt des Festtages, der mit Gottesdienst und Festzug durch die Innenstadt beginnt, ist das öffentliche „Freischlagen“ der Jungbrauer. Das Freischlagen nimmt traditionell der Münchner Oberbürgermeister vor. Mit der Ferula, dem Zunftzeichen der Brauer, die er – ähnlich einem Ritterschlag – auf die Schultern eines jeden Jungbrauers niedersinken lässt, bringt der Oberbürgermeister die Wertschätzung für den Beruf des Brauers und Mälzers zum Ausdruck. Schäfflertanz, Volksfeststimmung und Freibier für die Münchner Bürger unterstreichen die tiefe Verbundenheit der Stadt mit dem Brauerhandwerk."
*https://www.muenchnerbier.de/stadtkultur/das-muenchener-reinheitsgebot