Karfreitag Fisch-Essen im ersten und einzigen Ceviche Restaurant in München

Fr, 29.03.2024

Fischessen am Karfreitag einmal anders :-)!
*"Ceviche - was ist das?

Ceviche ist ein traditionell peruanisches Fischgericht. Für die Bewohner des Landes ist es wohl was für uns Europäer das Brot ist. Unverzichtbar, allerdings viel gesünder! Zur Vorbereitung werden rohe Fischwürfel in die sogenannte Tiger-Milch eingelegt. Diese Marinade besteht aus Limettensaft und Kräutern. Die Säure der Limetten reagiert ähnlich wie Wärme auf den Fisch und lässt ihn garen, allerdings ohne ihn dabei zu erhitzen. Das heißt, der Fisch in der Ceviche ist nicht komplett roh, sondern leicht gegart."
*https://cevicheria-pez.de/#